2023 წლის 22 დეკემბერი
გამარჯობა მეგობრებო,
კარგი დღე!
დღეს ზამთრის ბუნიობის დღესასწაულია. ჩვენს რეგიონში მას დონჟის ვუწოდებთ. ნება მომეცით ცოტათი გაგაცნოთ განსაკუთრებული საკვები, რომელსაც ამ ფესტივალზე ვჭამთ.
ზამთრის მზედგომის ფესტივალი არის დღესასწაული, რომელიც იმართება ზამთრის მზედგომის დროს, როგორც წესი, 20-დან 23 დეკემბრამდე ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში. მრავალი კულტურა და ტრადიცია მთელს მსოფლიოში აკვირდება ამ მოვლენას სხვადასხვა რიტუალებითა და დღესასწაულებით. ზოგიერთ კულტურაში, ეს სიმბოლოა მზის დაბრუნებასა და დღის უფრო გრძელი საათების დაპირებას. ეს არის შეკრების, ქეიფის დრო და ხშირად მოიცავს რიტუალებს და ცერემონიებს, რომლებიც პატივს სცემენ სეზონების შეცვლას. ზამთრის მზებუდობის ფესტივალების მაგალითებია იული წარმართულ ტრადიციებში, დონჟი აღმოსავლეთ აზიაში და სხვა კულტურული დღესასწაულები თავისი უნიკალური წეს-ჩვეულებებითა და მნიშვნელობით.
ჩინეთის სამხრეთ ნაწილში ხალხი ამ დღეს მიირთმევს ტანგიუანს.
ტანგიუანი, ასევე ცნობილი როგორც იუანქსიაო, არის ტრადიციული ჩინური დესერტი, რომელიც მზადდება წებოვანი ბრინჯის ფქვილისგან. ცომს აყალიბებენ პატარა ბურთულებად და შემდეგ ჩვეულებრივ ივსება სხვადასხვა ტკბილი შიგთავსით, როგორიცაა სეზამის პასტა, წითელი ლობიოს პასტა ან არაქისის პასტა. შევსებულ ბურთულებს ადუღებენ და მიირთმევენ ტკბილ სუპში ან სიროფში. ტანგიუანი ხშირად ტკბება ფესტივალებისა და განსაკუთრებული შემთხვევების დროს, რაც სიმბოლოა ოჯახის ერთიანობისა და ერთიანობის დროს.
ჩინეთის ჩრდილოეთ ნაწილში ხალხი ამ დღეს მიირთმევს პელმენს.
პელმენი არის კერძების ფართო კატეგორია, რომელიც შედგება ცომის პატარა ნაჭრებისგან, რომლებიც ხშირად ივსება სხვადასხვა სახის ინგრედიენტებით, როგორიცაა ხორცი, ბოსტნეული ან ყველი. ისინი შეიძლება მოხარშული, ორთქლზე ან ტაფაზე შემწვარი იყოს და მიირთმევენ მრავალ სხვადასხვა კულტურაში მთელს მსოფლიოში, თითოეულ კულტურას აქვს თავისი ვარიაციები და გემო. პელმენის ზოგიერთი პოპულარული სახეობა მოიცავს ჩინურ, იაპონურ, კორეულ და აღმოსავლეთ ევროპის ჯიშებს, როგორიცაა პიეროგი და პელმენი.
ჩვენში ჰუანიანში ვჭამთ სოიოს ფხვნილით დაფარულ ტკბილ ტანგიუანს. ფხვნილი ყვითელ ნიადაგს ჰგავს. ჩვენ ასევე ხუმრობით ვამბობთ "ჭამა ტუ" (იგულისხმება ნიადაგის ჭამა).
თუ თქვენ იცით რაიმე სხვა ფესტივალის ცერემონია, მიესალმეთ თქვენს გაგზავნას ჩვენთვის. ჩვენ ვაფასებთ თქვენს ყურადღებას ჩვენზე.
მადლობა და წარმატებულ შაბათ-კვირას გისურვებთ!
საწყისი: ჟანა
გამოქვეყნების დრო: დეკ-22-2023